こんにちは。amamijiggingです。
いやー
困ったことに先週末は土日ともに強風波浪警報が発令しまして、出航できずでした。
両日ともにご予約をいただいていたんですが、申し訳ありませんでした。
最近、天候に恵まれませんねー
そんなわけで、強風で船は出せませんでしたが、天気は快晴で外遊びには絶好の天気でしたので
この時期の海の恵み
アオサを摘みに行ってきました。
アオサとは
アオサ（石蓴）は、アオサ目アオサ科アオサ属 Ulva の緑藻の総称。ワカメや青のり同様に、マグネシウムなどミネラル豊富な海藻食品である。
狭義には旧アオノリ属を除く伝統的なアオサ属の種を指し（本文参照）、広義にはアオサ科あるいはアオサ目の海藻を含む。アオサ属は2層の細胞層からなる膜状体で一般に鮮緑色を呈する。日本各地・世界各地の沿岸に普通に見られ、海岸に打ち上げられた状態でもよく目にする。アオサノリとも。
商品作物として、海苔の佃煮やふりかけの原料などに利用される。生の状態や乾燥食品として流通するものは、味噌汁やお吸い物など汁物の実としたり、卵焼きに混ぜたり、海藻サラダの具にしたりと、様々な家庭料理に活用される。沖縄県ではアーサと呼び、アーサ汁や天ぷらなどの材料とされる。
出典：Wikipedia
ノリの一種ですが奄美大島では晩冬から初夏にかけて、海岸沿いの岩場に生えてきます。
こんな綺麗な浜辺の先に
岩場があって
こんな感じで岩に生えているアオサを摘んでいきます
砂が混じりやすいのでよく洗ってざるに取ります
早速晩御飯はアオサ尽くしで
定番はかき揚げです。
アオサだけだと油を吸いすぎてしまうので、もらった夜光貝の身と三つ葉を混ぜました
アオサのかき揚げ、ピザ、つくだ煮
と春の磯の香りを満喫したアオサ尽くしとなりました！
アオサは磯のいい香りが強く、みそ汁は鉄板ですが、ほかにもパスタに入れたり、麺類に入れたりだいたいなんにでも合います。
久々の釣り以外の投稿となりました。
最近はyoutubeの動画作成に力を入れており、ブログの更新が滞りがちです。
youtubeチャンネルの方もよろしくお願いいたします！
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